植物拉絲蛋白用專業的雙軸擠壓機大豆拉絲蛋白

    大豆拉絲蛋白大豆在預壓浸提過程中，大豆的水分、加熱的壓力和溫度?加熱時間的長短均會影響脫脂豆粕的質量，其影響主要集中在抗營養因子的殘留和營養物質的破壞程度上。并且豆粕在貯存過程也會發生某些化學變化，從而降低營養價值。脫脂豆粕按應用分為食用級和飼用級, 按蛋白質變性分為高變性低PDI(蛋白質分散指數)和低變性高PDI脫脂豆粕。植物拉絲蛋白用專業的雙軸擠壓機，經過特殊工藝流程及精確的控制系統，在肉制品中添加10-20%的拉絲蛋白可以代替牛肉和豬肉，既不影響產品質量又降低原料成本，還可防止肉收縮并使之具有更高的營養價值。大豆拉絲蛋白中含有天然的抗氧化劑，在肉制品中加入拉絲蛋白后，可起到保護作用，降低氧化酸敗。近年來，大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。拉絲蛋白設備大豆蛋白設備生產線是根據國內外市場的需求，根據多年的擠壓膨化技術，向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化機械設備。物料給螺桿的推進，在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化，生產出的產品肉質感強，纖維狀態好韌性高，深受生產廠家青睞。食品工業的日漸發展不但帶動了拉絲蛋白行業的發展，也加劇了這個行業的競爭。